お知らせ
vol.256 レジオネラ菌検査
2011/06/17 アーテック倶楽部ニュース
みなさま、気温がぐんぐん上がってますが、体調は大丈夫ですか？
2003年8月よりアーテック倶楽部ニュースを担当してまいりましたが、 部署移動により今月号を持ちまして、アーテック倶楽部事務局を卒業することに なりました。
長い間、会員の皆様には大変お世話になりました。
今後は 岡本が 筧に代わり、アーテック倶楽部ニュースを担当いたします。
今後ともかわらず、アーテック倶楽部ニュースをよろしくお願い申し上げます。
いままで、ありがとうございました。
◆レジオネラ菌検査していますか？？◆
記憶に新しいところでは、2002年に、宮崎県の温泉入浴施設が感染源となり、295名がレジオネラ菌に感染し、うち7名が死亡しました。 毎日、もしくは定期的にレジオネラ菌検査を行い、菌の繁殖を未然に防いでいる施設さんも多いですが、レジオネラ菌検査は結果が出るまでに時間がかかる！！
そこで、アーテックでは簡単にレジオネラ菌検査ができるキット、「レジオサーチ」の販売を始めました！
◆従来の検査方法との違い
・従来の培養法(公定法)
検水を500mLから1L採水して、検査施設に配送し、寒天培養法で約1週間は培養し、結果判定までに約10日間必要とします。
・レジオサーチを用いた方法
濃縮装置と検査キットがセットになっており、簡易・迅速に現場で検査でき、汚染状況が通常約1時間以内で判定できます。
◆レジオネラ菌豆知識
・レジオネラ菌感染ルート
循環式浴槽、ジャグジー、打たせ湯、温水シャワー、冷却塔の他、 一般家庭の浴槽や、シャワーヘッドから発生するレジオネラ属菌を含んだ水のしぶきを吸い込み、感染してしまいます。
・レジオネラ肺炎にかかると…
高熱、寒気、筋肉痛、吐き気、意識障害などが起こり、 時として重症となり死に至ることもあります。
・どんな人がかかりやすい？
幼児や高齢者、あるいは入院患者等の免疫力が低下している人に感染しやすいです。
レジオサーチに関するお問い合わせは 弊社フリーダイヤル 「0120-842-581」までお問い合わせを下さい。 お待ちしております♪
「 自慢のレシピ 」
＜豆腐の茶わん蒸し＞
＜ 材料（1/2ホテルパン1枚分）＞
- 絹ごし豆腐 900g
- みつば 90g
- 卵（Mサイズ） 14個
- 干ししいたけ 9g
- 牛乳 900cc
- だし汁 1080cc
- しょうゆ 70cc
- 塩 適量
＜作り方＞
- 豆腐は水気を切り、キッチンペーパーで包んで耐熱皿に乗せ、１分ほどレンジで加熱します。 加熱後しばらく置き、水気を取ります。干ししいたけは水に戻し、細く切ります。
- 卵をボールにときほぐし、人肌程度に温めた だし汁、しょうゆ、塩、牛乳を加え、一度こします。
- 豆腐、しいたけを耐熱の器に入れ、2 の卵液をそそぎます。
- 穴あきのホテルパンに器を並べ、スチームコンベクションオーブンの 予熱終了後、スチーム85℃で20分蒸します
- 加熱後、みつばを乗せ、ふたを閉めて完成です☆
だし汁、しょうゆ、塩、牛乳を卵液と混ぜる際は、泡が立たないよう少しずつ加えてください♪
会員の皆様より自慢のレシピを大募集しております。
ぜひ、ご協力お願いします♪
