お知らせ
【小型ブラストチラー】有名シェフによるご活用レポート
2021/12/01 動画
テイクアウトや、HACCP対策に大活躍している『100V電源の卓上型ブラストチラー』について有名シェフの皆様にご活用インタビューを行いました。
日本料理 賛否両論 笠原様
中国料理 龍圓 栖原様
通販用点心の急速冷却、スープ冷却時の風味向上に活用
東京都港区 レストラン ステラート（併設カフェ ラボエム）様
商品開発や仕込み、大型高級魚の低温熟成に活用
東京都文京区 フランス料理 ルヴェソンヴェール本郷様
真空パックにて加熱調理した肉類やデザート類の急速冷却に活用
高級ケータリングサービス FUORICLASSE（フォリクラッセ）様
細菌の繁殖防止と仕込み効率アップ！調理工程の流れを含めて、活用方法をご紹介します
ブラストチラー無料レンタルキャンペーン
アーテックではブラストチラーの無料レンタルキャンペーンを行っています。
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